Las Vegas se ha convertido en la ciudad más insostenible del mundo

Antaño un oasis, las marismas fueron desecadas hace un siglo en favor del turismo y el desarrollo. Los pozos artesianos y los manantiales desaparecieron hace tiempo, las granjas han desaparecido y la ciudad depende del lago Meade para su abastecimiento de agua, que se encuentra en su nivel más bajo desde la construcción de la presa Hoover. A menos que se adopten medidas extremas de ahorro de agua, el futuro de Las Vegas y sus habitantes se presenta sombrío. Las Vegas corre peligro de quedarse sin agua!

Círculos de las cosechas a orillas del lago Mead

Cultivar plantas en el desierto de Nevada plantea importantes retos debido a varios factores medioambientales adversos. Uno de los principales es la escasez de agua, ya que la agricultura depende en gran medida del lago Mead, cuyo nivel ha disminuido considerablemente. El clima desértico se caracteriza por veranos calurosos y secos con poca humedad, lo que dificulta la retención de agua en el suelo. Además, los inviernos fríos pueden estresar a las plantas poco acostumbradas a tales cambios de temperatura. El propio suelo plantea otras dificultades: a menudo es ácido y contiene pocos nutrientes, por lo que requiere costosas enmiendas para favorecer el crecimiento de las plantas. Estas condiciones exigen soluciones innovadoras y una cuidadosa gestión de los recursos para lograr el éxito del cultivo.

Growing To Give está construyendo un proyecto agrícola que demostrará tecnologías de riego inteligente en las orillas del lago Mead.

Los círculos de cultivo están cambiando la forma de la agricultura al utilizar diseños geométricos de círculos, círculos concéntricos, Arquímedes y Fibonacci para cultivar plantas. Estos diseños maximizan la penetración del sol para una floración y fructificación óptimas. Los caminos entre las hileras circulares de plantas facilitan el acceso para la siembra y una cosecha rápida.

Growing To Give está construyendo un proyecto agrícola que demostrará tecnologías de riego inteligente a orillas del lago Mead.

En el corazón de cada Crop Circle hay un Crop Circle Irrigator, un conjunto patentado de 3 piezas que se incrusta en el suelo por debajo del nivel del suelo para regar y fertilizar cada planta del círculo. El conjunto contiene agua dentro de un recipiente fertilizado que alimenta cada planta con el tiempo, creando un sistema autónomo de agricultura dirigida. Las ventajas son numerosas:

- Los círculos de cultivo utilizan un 90% menos de agua en comparación con los métodos de riego por inundación, goteo y aspersión.

- Los círculos de cultivo utilizan un 85% menos de fertilizantes.

- Se trata de un sistema agrícola "plantar y olvidar" que requiere poco mantenimiento.

- Los cultivos son ecológicos y prácticamente se elimina la "necesidad de desherbar".

- Los círculos de cultivo duplican el rendimiento en la mitad de espacio.

Un proyecto para alimentar a los necesitados

Alimentar a los necesitados en Las Vegas presenta numerosos retos, exacerbados por la inflación de los alimentos que afecta desproporcionadamente a las poblaciones económicamente vulnerables. Al dispararse los precios de los alimentos, los desiertos alimentarios -zonas con acceso limitado a alimentos asequibles y nutritivos- son los más afectados, lo que dificulta aún más a los residentes la obtención de opciones saludables. Los huertos comunitarios, que podrían ser una solución parcial, son escasos e incapaces de satisfacer la demanda. Esto subraya la urgente necesidad de una iniciativa de "jardinería doméstica" en toda la ciudad, patrocinada por el Estado, que permita a los residentes cultivar sus propios productos. Un proyecto prometedor, Crop Circles on the Shores of Lake Mead (Círculos de cultivo a orillas del lago Mead), pretende hacer frente a la inseguridad alimentaria proporcionando inicialmente bayas de Goji y, con el tiempo, ampliándose para incluir una variedad de verduras y hierbas de huerto convencionales. Esta iniciativa, en colaboración con TCMI, bancos de alimentos locales y patrocinadores, tiene el potencial de aliviar significativamente la inseguridad alimentaria y fomentar la autosuficiencia en Las Vegas.

Ayúdanos a mejorar la seguridad alimentaria y a conservar el agua en Las Vegas. Donando 100 dólares ayudarás a personas que luchan cada día por alimentarse y alimentar a sus familias.

Bayas de Gogi

Pretendemos cultivar tres variedades de bayas de Goji: Goji rojo, Goji negro y Goji dorado, cada una con sus características y beneficios distintivos.

La baya de Goji (Lycium barbarum), también conocida como baya de lobo, que ha ganado popularidad debido a sus numerosos beneficios para la salud. Con un valor ORAC de alrededor de 3.290, las bayas de Goji tienen una capacidad antioxidante muy superior a la de muchas verduras comunes, como la col rizada y las espinacas. La planta de las bayas de Goji suele mostrar un hábito de ramas lloronas, sobre todo cuando están cargadas de sus frutos ricos en nutrientes, lo que crea un aspecto visualmente llamativo y delicado.

La planta puede alcanzar una altura de 3 a 6 pies y extenderse unos 4 pies de ancho. Prospera en climas secos y puede soportar temperaturas extremas que oscilan entre los 10 grados bajo cero y los 120 grados Fahrenheit, lo que la convierte en una candidata ideal para crecer en el desierto de Nevada, especialmente a lo largo de las orillas del lago Mead. Conocida por sus mínimos requisitos de agua y sus escasas necesidades de mantenimiento, la planta de bayas de Goji se adapta bien al entorno árido de esta región. Las bayas son famosas por su alto contenido en antioxidantes, vitaminas A y C, fibra y diversos fitoquímicos, que contribuyen a sus propiedades antienvejecimiento, refuerzan el sistema inmunitario y pueden combatir el cáncer. Por su resistencia a las duras condiciones y sus frutos beneficiosos para la salud, las bayas de Goji son una excelente opción para la agricultura sostenible y para alimentar a los necesitados de todo el valle.

Un Objeto Alimenticio No Identificado (OVNI)

Se invitará a las empresas locales a patrocinar el proyecto; se pedirá la participación de restaurantes, casinos, hoteles y otros. Los productos cultivados se repartirán entre los cocineros y los patrocinadores, pero la mayor parte se donará a organizaciones benéficas, como iglesias locales y bancos de alimentos, para que los distribuyan entre los necesitados, especialmente los que viven en "desiertos alimentarios".

El OVNI podrá abrirse al público para visitas guiadas y copatrocinará actos para aumentar la concienciación con la esperanza de que sea adoptado por otras ciudades del país. El programa se asociará con los medios de comunicación para promover la idea de un "ovni" que aparece casi de la noche a la mañana en las orillas del lago Mead. Tanto los helicópteros turísticos de vuelo nocturno como el tráfico aéreo hacia y desde Las Vegas "descubrirán" la nueva atracción junto a la presa al crear un "Crop Circle" con iluminación nocturna visible desde 5.000 pies de altura.

Más allá de los desiertos de alimentos: Water Smart Farm & Beneficios promocionales de los huertos

Las Vegas no es sólo un centro de entretenimiento, sino también un floreciente centro de prácticas agrícolas innovadoras. La última palabra de moda en la escena culinaria de la ciudad es el "OVNI" u Objeto Alimenticio No Identificado, que representa un movimiento hacia la agricultura y la jardinería sostenibles e inteligentes desde el punto de vista hídrico. Dada la acuciante preocupación por los niveles de agua del río Colorado y del lago Mead, los restaurantes de Las Vegas, sobre todo los del famoso Strip, incluido el Bellagio, predican con el ejemplo. Existe un gran interés por abastecerse de productos frescos procedentes de granjas y jardines que emplean técnicas de ahorro de agua, garantizando que cada bocado sea tan respetuoso con el medio ambiente como delicioso. The Ramsay Burger, un notable icono del Strip, ha adoptado esta tendencia incorporando a su menú productos cultivados localmente y que ahorran agua. Esta iniciativa no sólo apoya la agricultura local, sino que también conciencia sobre la importancia de la conservación del agua, una cuestión crítica para la ciudad de Las Vegas, que importa casi el 100% de sus alimentos de otros lugares.

Descubren un Objeto Alimenticio No Identificado (OVNI) en un restaurante de Las Vegas

Growing To Give, en colaboración con los casinos de Las Vegas y restaurantes de 5 estrellas, anima a los visitantes a experimentar la innovación culinaria de los OVNIs en los distintos establecimientos patrocinadores de la zona. Después de una comida única y satisfactoria, los turistas pueden prolongar su aventura ecológica tomando viajes en helicóptero en el Gran Cañón y la presa Hoover, wAdemás, la visita incluirá un sobrevuelo de nuestro proyecto agrícola sostenible Crop Circles on the Shores of Lake Mead (Círculos de cultivos en las orillas del lago Mead), que no sólo son artísticos, sino que también demuestran técnicas avanzadas de gestión del agua. Los Crop Circles simbolizan la intersección de la agricultura, el arte y la sostenibilidad, y dejan a los visitantes con una apreciación más profunda de los esfuerzos de conservación del agua en la región.

Tortitas del Área 51, hamburguesas de platillo volante, cecina extraterrestre

Las Vegas ofrece una ecléctica mezcla de experiencias culinarias, lo que la convierte en un punto de encuentro gastronómico tanto para visitantes como para locales. Entre los mejores restaurantes de Las Vegas, joyas italianas como Ferraro's Italian Restaurant & Wine Bar cerca del Strip y Maggiano's Little Italy en Fashion Show Mall sirven platos auténticos en un ambiente sofisticado. Para los amantes de la carne, el legendario Asador Golden Steer en Sahara Avenue y el lujoso Bavette's Steakhouse & Bar en Park MGM son las mejores opciones, famosas por sus filetes perfectamente chamuscados y su ambiente clásico. Los restaurantes asequibles de Las Vegas, como Tacos El Gordo en el Strip, ofrecen opciones deliciosas y asequibles. Para un toque extravagante, puede toparse con objetos no identificados (OVNIs) como hamburguesas de platillo volante en el restaurante temático Alien Fresh Jerky en Baker, California, a poca distancia de Las Vegas.

Los restaurantes del Strip de Las Vegas son una aventura culinaria con establecimientos de famosos chefs. Hell's Kitchen de Gordon Ramsay en el Caesars Palace y La cocina de Guy Fieri en Las Vegas & Bar en Paseo marítimo LINQ atraen a los entusiastas de la gastronomía con sus platos de autor y sus sabores atrevidos. El centro de Las Vegas es un tesoro de la cocina étnica, con lugares como Le Thai y Therapy, donde los sabores únicos y vibrantes son los protagonistas. Opciones familiares en Las Vegas, como el Rainforest Cafe en el MGM Grand y el Hard Rock Cafe en el Strip garantizan experiencias gastronómicas agradables para todas las edades. Para disfrutar de una buena cena en Las Vegas, diríjase a Joel Robuchon en el MGM Grand o Picasso en Bellagio, donde el ambiente romántico y los platos exquisitos hacen que la velada sea inolvidable. No pierda de vista los divertidos platos temáticos, como los flapjacks del Área 51 en el Comedor Oso Negro, añadir un elemento lúdico a su comida.

Apoyar las iniciativas de Growing To Give mientras se disfruta de una comida estupenda es posible cenando en restaurantes que respaldan proyectos comunitarios de desiertos alimentarios en Las Vegas. Vegenation, en el centro de Las Vegas, es uno de esos establecimientos que contribuyen a alimentar a los necesitados. El proyecto granja y huerto comunitario en el centro de Las Vegas también cuenta con el apoyo de varios restaurantes locales. Los mejores buffets de Las Vegas, como Buffet Bacanal en el Caesars Palace y El bufé del Wynn, ofrecen una amplia gama de platos, entre los que se incluyen objetos alimentarios identificados y no identificados (OVNIs). Entre ellos se encuentran platos tan curiosos como las pantuflas alienígenas, una versión lúdica de los dumplings, en Tiki dorado de Chinatown. Restaurantes de marisco en Las Vegas, como Mastro's Ocean Club en The Shops at Crystals, y restaurantes de sushi como Kame Sushi en Spring Mountain Road, ofrecen experiencias gastronómicas excepcionales al tiempo que apoyan a la comunidad. Cenar en estos establecimientos no solo satisface sus antojos culinarios, sino que también contribuye a proyectos locales significativos.